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パンの道具

パンの道具

レディースニーダー KN－30
レディースニーダー KN－30
長女妊娠を機に購入。容器に生地が張り付きにくく、お手入れも比較的らくちん♪手ごねとほぼ同様の生地が作れるように思います。もちろん手ごねより断然らくちん♪
銅板　C1100P　　1.0×365×1200
熱伝導がよく、パンのクープもきれいに開きます。ガスオーブンサイズ２枚、電気オーブンサイズ１枚にカットしてもらいました。厚みもあるので、これ１枚でフラットな天板として使えます。
カイザーゼンメル型・うずまき
くるくる渦巻き型のパンが簡単に作れます。もそはベーグルに押して作ることが多いです。
ウェンガー・パーリングナイフ・イエロー柄
クープを入れるのに使っています。波刃なので、生地がひきつれにくいです。
Template design-LOST ARTICLE



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